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Aceto (gusto)

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O suco d'o limón ye un buen eixemplo d'alimento con gusto aceto

L'aceto[1] ye un d'os cinco gustos basicos. O gusto aceto ye detectato por un chicot subconchunto de celulas que se distribuyen a traviés de totas as papilas gustativas en a luenga. As celulas d'o gusto aceto se pueden identificar por a proteína PKD2L1.[2]

O gusto aceto lo presentan alimentos con solucions acidas. Un eixemplo clasico ye l'acido citrico que bi ha en bels fruitos como os limons y naranchas.

  1. ↑ (es) María Pilar Benítez Marco L'ansotano. Estudio del habla del Valle de Ansó, Gubierno d'Aragón, 2001, ISBN 9788477538554, p.283
  2. ↑ http://www.sciencedaily.com/releases/2006/08/060823184824.htm
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